浓硫酸酸性很强，能让自己氢的空轨道结合有机物中羟基氧原子的孤对电子，使之断裂并从有机分子中脱去，这是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因为稀的酸溶液中，水合氢离子占了主导，而它的酸性太弱，不足以夺走羟基。硫酸能够脱水，能够催化消去反应，这也可以看作是酸性的表现。同时硫酸又非常稳定，沸点也很高，这使得它可以制成很高的浓度，
每吨精炼需要硫酸约24kg，每吨柴油精炼需要硫酸约31kg。石油工业所使用的活性白土的制备，也消耗不少硫酸。在浓缩中，以为脱水剂；氯碱工业中，以来干燥、气等；无机盐工业中，如冰晶石、硼砂、磷酸三钠、磷酸氢二钠、(、硫酸锌、硫酸铜、以及其他硫酸盐的制备都要用硫酸。许多无机酸如磷酸、硼酸、铬酸(有时也指CrO3)、；有机酸如草酸、醋酸等的制备，也常需要硫酸作原料。
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